o blitvi s krompirjem ali obrnjeno – krompirju z blitvo in skuto

za spoznanje več časa za pripravo vsega, ampak na koncu gre vse kot po maslu. to je zopet eno poceni in izdatno kosilo iz povsem enostavnih sestavin, ki jih lahko zložiš v eno dobro jed.

Zloženka s krompirjem, blitvo in skuto

za vsakega en krompir, lahko pa tudi več

velik snop blitve

dve skodelici skute…ali za vsakega eno zvrhano žlico

dve jajci

pol kisle smetane

dve žlici naribanega parmezana

za vsakega najmanj en strok česna…več ga je, boljše je

žlica naseckanega peteršilja

sol, poper, mleta kumina

blitvo najprej nareži in jo v rahlo osoljeni vodi blanširaj in odcedi.

krompir olupi in nareži na čimbolj tanke rezine.

skuto razmešaj z jajci, zelo malo posoli, dodaj zmečkan česen in peteršilj ter mleto kumino.

primeren pekač premaži z oljem in začni s plastjo narezanega krompirja- kakšnega prihrani za vrh.  posoli in popraj. na to razporediš skuto z jajcem, čez to pa še odcejeno blitvo. ostale ploščice krompirja eno do druge položi čez blitvo.

kislo smetano zmešaj do tekočega in prelij po zloženki. potresi s parmezanom. ta bo naredil barvo in hrustljavost zgornje plasti.

DSC_0111

vzami še list peki papirja, ga fino zmoči z vodo in pokrij pekač.

v pečici, ogreti na 180 ° celzija se naj peče pol ure. potem odstrani peki papir in še deset minut pusti v pečici.

DSC_0118DSC_0120

brez skrbi, krompir se bo lepo zmehčal, ker nimamo paradižnika zraven…ta preprečuje, da bi se krompir zmehčal, in ker je skuta poskrbela za sočnost.

This slideshow requires JavaScript.

 

 

 

 

 

One thought on “o blitvi s krompirjem ali obrnjeno – krompirju z blitvo in skuto

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s