o pivu in siru v juhi

nekajkrat sem že objavila kakšen recept s pivom, nekajkrat več tudi kuhala s pivom, največkrat pa, tudi če ga ne potrebujem v kakšni jedi, pijem pivo ob kuhanju. ali pa vino, ampak je pivo pogostejši spremljevalec.

(jesenska porova) juha s pivom(ale!) in sirom(čedar)

za štiri:

1 srednje velik por

1 korenček

3 stroki česna

lovorjev list

maslo/oljčno olje, koruzni škrob, sol, poper, žlička gorčice

3 dl mleka

2 dl zelenjavne osnove

3 dl piva, naj bo ale

zavitek in pol sira čedar (cheddar)

in še

popečena slanina, kruhove kocke, peteršilj

por očistiš in narežeš na rezance, korenček očistiš in narežeš na kocke, česen olupiš in stisneš z nožem. na stopljenem maslu (ali olju ali mešanici obojega) oveniš česen, por in korenček. dodaš tudi lovorjev list. pet minut na zmernem ognju bo dovolj, z občasnim mešanjem. odstaviš lonec, potreseš s pol žličke koruznega škroba. premešaš- in postaviš nazaj na ogenj. za par minut mešanja.

DSC_0022.JPG

priliješ mleko, juho in pivo, cel čas mešaš in paziš, da ne zavre do onemoglosti, raje naj ne vre, oziroma tik pod vretjem ohranjaj temperaturo, sicer se ne bo dobro končalo 🙂 še vedno mešaš. odstavi posodo in poskusi, dodaj malo soli, sveže mletega pisanega popra, žličko dobre gorčice. zdaj lahko odstraniš lovorjev list. lonec daj nazaj na ploščo in ponovno!: zavreti ne sme, sploh pa ne med dodajanjem naribanega sira….dodajaš in mešaš vse dokler se razpusti in stopi. lahko da ne bo šlo čisto brez grudic, tudi meni ni šlo – za tolažbo 😉

zraven in po vrhu ponudiš popečeno slanino, popečene kruhove kocke in peteršilj.

DSC_0045.JPG

DSC_0047.JPG

na zdravje!

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s