o čisti zmagi tega petka

pred dvema dnevoma me je na tw čisto nedolžna fotka testenin s preprosto lečino omako pripravila do tega, da sem šla brskat po spletu, če lahko kr ena leča (se opravičujem morebitnim nemesojedim bralcem) opravi vlogo, ki bi jo moje mesojede brbončice vzele za svojo. in kaj najdem? cel kup receptov, po katerih vesoljni vegansko/vegetarijanski svet kuha že celo večnost. največkrat se v obliki omak pojavlja kot nadomestek za bolonjsko omako. ja nč, kupila sem lečo, jo skuhala še isti dan in do danes razmišljala, a bi al ne bi. pa sem. malo po svoje, v osnovi pa enako, kakor priporočajo recepti.

torej:

lečina omaka (lečina omaka kot nadomestek bolonjske omake)

skodelica kuhane leče (jaz sem imela zeleno, ampak za res “mesni videz” bi rekla, da je rdeča boljša. ali pa tudi ne)

ena čebula

polovica stebla stebelne zelene

en korenček

pet žlic paradižnikove omake

oljčno olje

sol, ščep ali dva cimeta, ščep timijana. za pekočo varianto pa še čili v prahu

po potebi ali želji še voda za uravnavanje željene gostote omake/enolončnice

na dveh žlicah olivca popražiš narezano čebulo, zeleno in korenček. po parih minutah dodaš kuhano lečo in paradižnikovo omako. premešaš, soliš, dodaš cimet in timijan. zadeva je gosta, zato lahko priliješ vodo in vsaj 10 minut naj počasi vre. zelenjava bo ostala malo al dente, leča je pa tako že kuhana.  če želiš popolnoma mehko zelenjavo, jo seveda kuhaš dlje.

jaz sem si na to gosto lečino omako dala jajce, prečeno na oko. izbira od tu naprej je tvoja. z ali brez, s testeninami, polento … tudi izbor zelenjave je tvoje, ampak če mene vprašaš, stebelna zelena je ključna in cimet tudi.

za še več “apgrejda”, kakor je rekla maja, pa so tu še gobe, sveži paradižniki, in še kakšna lastna ideja.

mene je tole danes sezulo 🙂

28872734_1869978876408770_3331575285052080128_o

 

 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s